环球要闻：第一道菜：牛肉和土豆（Beef and potatoes）

【休闲美食】级别：青葱牛排，自制炸薯条

【资料图】

（Steak with shallots and homemade French fries）

准备食材：

烹饪过程：

进入游戏后完成的第一道菜！

【餐厅菜系】级别：牛排，糖渍青葱和自制炸薯条

（Steak, shallot confit and homemade French fries）

准备食材：

烹饪过程：

【小酒馆美食】级别：带骨肋排，野蘑菇酱煸土豆

（Bone-in rib steak, wild mushroom sauce and sautéed potatoes）

准备食材：

烹饪过程：

【专业美食】级别：肋排，野蘑菇酱，蛋奶酥土豆

（Rib steak, wild mushroom sauce, soufflé potatoes）

准备食材：

烹饪过程：

小萌有话说=v=

青葱（Shallot）：

游戏中译为“青葱”，但我更喜欢称之为“红葱头”。没错，正是台湾卤肉饭中的灵魂，红葱头！

理论上它是洋葱和蒜杂交而成的品种，味道更温和，且比圆洋葱更甜。所以一般菜做好后像葱花一样洒在上面，或是做成甜红葱酱。

蛋奶酥：

soufflé，也译为“舒芙蕾”，“梳乎厘”。是一种源自法国的烹饪方法。

soufflé 一字来自法语中一个动词 souffler 的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。

现实中的蛋奶酥土豆：

先切薄片。

一面刷油，一面刷淀粉（玉米淀粉/土豆淀粉），然后将这两面对到一起。

下油锅炸，蛋奶酥土豆会膨胀起来并漂浮在油面上。不断用勺子浇油上去炸，直至两面金黄。

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