《中国奶业质量报告（2023）》发布

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7月20日，《中国奶业质量报告（2023）》在第十四届中国奶业大会上发布。该报告由农业农村部指导、中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）编撰。报告显示，2022年，中国奶业生产持续增长，产业素质稳步提升，规模化养殖比例进一步提高，乳品质量继续保持较高水平，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。

一是乳品量质持续增长。去年全国奶类产量达到了4026.5万吨，同比增长6.6%，乳制品产量突破3117.7万吨，同比增长2%。2022年，全国生鲜乳抽检合格率100%；乳制品总体抽检合格率99.88%；生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落总数抽检平均值达到欧美奶业发达国家水平，体细胞抽检平均值优于欧盟标准；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续14年保持100%。

二是产业素质稳步提升。全国存栏百头规模化养殖比重达到72%，同比提高两个百分点。每头奶牛平均单产9.2吨，较上一年增加500kg，规模牧场95%以上配备TMR饲料搅拌车，原料奶生产100%实现机械化挤奶。

三是消费增长趋于平缓。2022年规模以上乳制品加工企业主营业务收入4717.3亿元，同比增长1.1%，奶业主产省区鲜乳平均价每千克4.16元。

四是民族奶业竞争力持续增强。2022年，国产奶与进口奶比较评估显示，巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶和婴幼儿配方奶粉的安全指标均符合中国、美国及欧盟限量标准。国产奶粉的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品。

同时，该报告对2023年奶业质量安全工作作了重点部署，提出要强化优质奶源基地建设，加强婴幼儿配方乳粉监管，严格乳品质量安全监管，推动乳制品加工业发展，促进奶业宣传引导。

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